UMAMI EGG パウダー（業務用）内容量：500g【送料込み】

＜商品紹介＞

UMAMI EGG 500gで約10ℓ（10kg）分のプラントベースエッグをお作り頂けます。卵1食50gで換算すると約200食分の提供が可能です。

卵の『保水性』『保形性』を持ち、コクや香りが卵料理の奥行きを再現してくれます。

＜使い方＞

[惣菜]

豆乳等の植物性ミルクと「UMAMI EGG パウダー」をハンドブレンダーやミキサーを使用して良く混ぜ合わせてから使用してください。

使用例：スクランブルエッグ、キッシュ、たまごサラダ、お好み焼き など...

[製菓]

小麦粉や米粉といった粉末と「UMAMI EGG パウダー」を合わせてふるってからご使用ください。

使用例：パンケーキ、マフィン、ワッフル、マドレーヌ など...

＜原材料情報＞
こんにゃく粉（国産）、タピオカスターチ、ニュートリショナルイースト、かぼちゃ 粉末、みかん粉末、岩塩、きくらげ旨味パウダー、にんじん粉末 / ゲル化剤 （アルギン酸ナトリウム、カラギナン、ローカストビーンガム）、硫酸カルシウ ム、塩化マグネシウム

（補足）
アルギン酸ナトリウムとカラギナンは海藻から得られる多糖類です。ローカ ストビーンガムはカロブ豆から得られる多糖類です。硫酸カルシウムと塩化マグネシウムは豆腐を作る際のニガリのような凝固剤として使用されるものです。

（アレルゲンコンタミ注意喚起）
原料として使用している「みかん粉末」は温州みかんを使用しており、アレルギー物質の対象となっている「オレンジ」とは種類が異なります。温州みかんはアレルギー物質の対象には指定されていません。